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手抓羊肉

文章类型：民族风味文章加入时间：2008年5月13日18:57

手抓羊肉
手抓羊肉是新疆哈萨克,蒙古,维吾尔,柯尔克孜,塔吉克等民族人民都喜爱的食品.手抓羊肉的鲜美其实并不如我们想象的那样是因为“用手抓”，而是因为新疆当地的羊、当地的水还有当地的烹饪方法。整只羊去皮去内脏，放大锅中，以天山雪水煮之。待要起锅时抓大把盐撒入锅中，或者直接以出锅羊肉蘸盐巴，便可大快朵颐！

【特点】肥而不腻清爽可口，四季佳品。肉极软烂，味酸、辣、鲜、香。

文章出处：新疆旅行网

文章作者：轶名

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