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                         服饰与饮食

    蒙古族是一个游牧民族,由于这种生产和生活环境,他们创造了随时都可以拆搭、轻便、保暖,适合于游牧生活的具有民族风格的住宅,俗称之为“蒙古勒格尔”,满语习称“蒙古包”,其“包”为“家”、“屋”的意思。蒙古包内一般铺毡毯、兽皮。包顶和毡盖及门帘上嵌有美丽的图案。

    新疆的蒙古族的传统食品主要以奶食品、肉食为主。蒙古族称奶食品为“查干伊德”(白食),称肉食为“乌兰伊德”(红食)。蒙古族视奶食品为珍品,每逢拜年、祝寿、招待宾客首先以品尝奶食、敬献奶酒为最美好的祝愿。奶食品味美香甜,富有营养。奶食品的原料主要是鲜牛奶,其次是山羊奶。
    新疆蒙古族的奶食品主要有以下几种:奶皮、奶油、黄油、奶疙瘩、奶酪、酪酥。
    蒙古族牧民还用奶制成多种饮料,主要有奶茶、酸奶、酸乳、奶酒、酸马奶等,不仅充饥解渴而且常饮能使人强体祛病、延年益寿。
    新疆蒙古族的肉食品主要为绵羊肉,其次是山羊、牛肉。忌食马和鱼肉,但随着社会的发展,人们又渐渐开始吃马、鱼肉了。忌食狗肉。食肉方式以“煮”为主。
    新疆蒙古族的日常面食主要有小麦、小米、青稞。面食种类有:烤饼、汤面条、饺子、油饼、炒面、炒米乌。

    蒙古民族的传统服装为袍子,俗称“蒙古袍”其样式为右开襟,不开衩,袖长而窄,高领,宽下摆,适合于牧区生活。未婚妇女及男子袍子上都扎腰带男子习惯在腰带左右两侧佩挂一把别致的蒙古小刀和烟荷包。戴的帽子有“托尔齐克”,其式样为圆型,似同瓜皮帽、尖顶;顶上结有朱英,妇女们戴的一种凉圆帽。夏季则分别戴礼帽和头巾。妇女们喜佩戴首饰。男子在左耳戴一只耳环。


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