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搞旅游首先把美食搞上去

时间:2013-05-31 11:15:37  来源:晨报  作者:费璇

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    培养本地旅游人才是关键
    人物简介:朱新荣 乌鲁木齐职业大学旅游学院院长。曾在昌吉州环境保护局、昌吉州旅游局工作。
    观点:要想发展新疆旅游文化,培养新疆本地旅游管理的专业人才是关键。新疆旅游从业人员现有40万人,而全疆旅游院校大中专毕业生每年只有500人,人才缺口很大。新疆旅游业发展迅猛,一到旺季就会出现用工荒,旅游人才的培训能够使新疆旅游更加专业,同时通过一些旅游项目提升社会服务能力,从而更好地服务新疆旅游的大发展。
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    文化旅游引领旅游文化
    人物简介:程万里 小说作家,国家一级编剧,自治区非物质文化遗产专家委员会委员,出版有《新疆民俗》、《新疆巴扎》、《话说南疆》等新疆人文地理文学作品。
    观点:只有为了精神的需要而从一个地方到另一个地方去,那才叫旅游。旅游的源是文化,卖的产品也是文化,因此在谈论旅游的时候,不能忘了从文化的规律、文化的大环境去考量。
    旅游文化和文化旅游并不是一个概念,为了推销自己的景区、景点以及服务而形成的品牌、宣传或者以景区内的文化填充,这叫旅游文化;为了某种精神需求而进入一个景区,在体验中得到精神满足或者在宁静中刷新自己的心灵,体验某种探秘的乐趣,这叫文化旅游。相比之下,二者有明显的区别,文化旅游以游客为主体,旅游从业者为显性客体和隐性主体,而旅游文化是商业色彩十分浓重的操作系统,目的非常明确。总的来说,旅游文化必须与时俱进,并且要以文化旅游为引领。
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    吃不好就游不好
    人物简介:楼望皓 自治区非物质文化遗产保护工作专家委员会专家,新疆民俗专家,长期从事新疆民俗的研究和民俗摄影。
    观点:游客的吃、住、行,吃在首位,吃不好,对风景就不感兴趣,要把新疆的旅游搞上去,新疆的美食一定要搞上去。新疆美食数不胜数,据我统计,新疆的清真饮食品种达400多种,创新菜肴又有200多种,但目前游客吃的仍旧是烤全羊、烤羊肉、抓饭,很多物美价廉的特色小吃都没有得到推广,如维吾尔族传统的绿豆拌面、回族的蒸盆子、蒙古族的奶酒等。
    不同的地方居民都有自己的特色小吃,应当对一些比较精致的地方美食进行挖掘整理,由烹饪协会规范操作程序,在一些旅游景区推广发展,让游客摆脱对新疆美食的象。          

    加强对旅游纪念品的开发
    人物简介:马战峰 新疆著名摄影家,中国摄影家协会理事,阿克苏政协委员,阿克苏地区旅游协会副会长。
    观点:没有文化概念的旅游景区,无论多轰动多造势,终究也会苍白无力。新疆旅游事业面临着大发展,特色的旅游纪念品不但具有纪念性、文化性等特点,还具有巨大的市场价值。应加强对旅游纪念品的开发,运用新科技手段注重产品创新,打造文化旅游精品城市。
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    新疆旅游文化是多元文化
    人物简介:胡文康 中国科学院新疆生态与地理研究所新闻发言人,副编审。出版20余部书,发表600余篇文章,编写大量研究报告,代表作品有《天山地图》、《沙漠三剑客》、《沙漠趣味植物》等。
    观点:新疆的旅游文化是一种多元文化,因此要多元体现,比如说书籍、音像、视频相互交叉,结合来展现新疆的的特点。新疆旅游曾经提出过“大美新疆”的概念,这个美指的就是新疆的生态之美,而在新疆,除了有生态之美外,还有着丰富的民俗文化、历史文化,等待人们发掘。
    对新疆旅游的描述一定要生动、典型,并具有震撼力。贵州的宣传词是“醉美贵州”,一看就体现出了贵州的酒文化,听着就有一股茅台味。而对新疆来说,《我们新疆好地方》、《最美的还是我们新疆》也在一定程度上把新疆的瓜果以及歌舞传递了出去。
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     网络是文化传播的重要手段
    人物简介:毕亚丁 新疆大学旅游学院、新疆财经大学、新疆师范大学等院校的客座教授。德威龙文化公司艺术顾问,“环塔俱乐部”推广顾问。
    观点:传播新疆旅游正能量,才能够让更多的人看到新疆的美,而网络是文化传播不可忽略的重要手段。多年来,宣传新疆旅游已经成了我的习惯,要找新的突破点就要通过新的方式,把新疆的美和新疆人的热情宣传出去,现在有微博、微信,千言万语地说新疆好,不如图文并茂地在网上发个帖子,比什么都有用。一个人有一万个粉丝相当于出版一份期刊,十万个粉丝相当于出版一份报纸,一百万粉丝就是一个广播电台,而一千万粉丝就是一个电视台。微博的传播力量不可小觑,只要把你在新疆看到的美景发在微博上,就是最好的宣传方式。
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      用玉文化吸引游客
    人物简介:王士元 自1964年起在新疆从事矿物岩石、宝玉鉴定、研究工作。历任新疆岩矿宝玉石质量监督检验站常务副站长、新疆宝石协会副秘书长。
    观点:新疆的和田玉在中国历史上有着举足轻重的作用,也成了新疆旅游文化的一部分。新疆的很多历史人文景观是玉的产地,在南疆很多景区都有玉石卖,玉石的合理开发与发展会推动新疆旅游产业的发展。应该加强对新疆玉石的宣传和推广,通过举办旅游矿石文化节、建造矿石博物馆等方式让人了解新疆的玉文化,吸引游客到新疆来旅游。

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