哈萨克的"夜生活"

2013-04-10 17:15:47 喀纳斯风景

    在新疆北部牧区,时时见到"天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊"的壮丽"图景",而那些画中人,十有八、九是哈萨克人。无论北天山、阿尔泰山、萨吾尔山的森林草原和山前平原,还是准噶尔盆地的荒漠草原,只要有牧草的地方,都能见到自由自在的哈萨克牧人。男女老少,个个驾驭马匹的身手了得。如果你看见不过六、七岁的孩子竟骑着高头大马,奔驰驱赶着羊群指挥若定,请不要惊奇,因为他甚至还在娘胎里就开始骑马了。

    逐水草而居,赖畜牧业为生,几乎一生都在马背上度过的哈萨克人,是新疆最典型的游牧民族。哈萨克人把马肉当成上品,常常宰2岁的马驹招待尊贵的客人,又或者用全羊宴客。最常的吃法是手抓羊肉:把煮熟炖烂的羊只盛在大盆里,由一人操刀切碎,大家下手抓着吃。或者用羊肉同面条、面片和在一起,称为"纳仁",用手撮食。其它食品如馕、抓饭、"布尔沙克"(油炸果)、"切克蒸克"(油炸饼)等等,也别具风味。奶茶、酸奶更不在话下。不过,对于外乡客人来说,恐怕最甘拜下风的,是饱食之后还要过吃下一块肥大的羊尾油这一关。这是专门献给尊贵客人的呢。至於能否同主人一样豪饮烈酒同时且歌且舞,就要看各位客官原来的"功底"了。其实,在酒内之馀,也令人体验到游牧民族特有的生活习性,是他们赖以生存的必要条件。

    哈萨克族很注重他们的“夜生活”,因为哈萨克人长期在高寒的环境风餐露宿,不进食高油脂的食物和饮酒,便难以抵御严寒。他们习惯在深夜吃肉喝酒和唱歌,直到凌晨才睡觉,第二天日近中天才起来放牧;这样,才能在毡房里度过漫漫寒夜。如此看来,所谓"夜生活"并不是现代城市人所独有的哩。

 




相关信息

    • 法规
    • 快递
    • 动态
    • 公告
在线客服
自助游网站在线客服